- by Hezi Hengel
- in Deserts
- גבינה פירורים מושלמת
| לפירורים 180 גרם קמח 80 גרם סוכר 160 גרם חמאה קרה 3 חלמונים |
למלית 500 מ"ל שמנת מתוקה 600 גרם גבינת שמנת 150 גרם סוכר 50 גרם פודינג וניל |
הזמנות : 036968655
Dubnov 8
Recipe
- זמן הכנה : 30 דקות
- דרגת קושי : בינוני
| לפירורים: במעבד מזון שמים קמח, חמאה קרה, סוכר וחלמונים ומעבדים בפולסים עד לקבלת מרקם חולי, שמים בתנור למשך 17 דקות על חום של 180 מעלות עד להשחמה, מניחים בצד לצינון.
למלית: מקציפים שמנת מתוקה, סוכר ופודינג וניל עד לקבלת מרקם יציב וחזק, מוסיפים גבינת שמנת ומקפלים עד לקבלת מרקם אחיד. הרכבה: בתבנית 26, שמים נייר אפייה בתחתית, מהדקים כחצי מהפירורים בתחתית בשכבה אחידה, מעבירים לתבנית את המלית ומיישרים, את הפירורים שנותרו מפזרים בצורה אחידה על העוגה, מכסים בניילון נצמד ומצצנים למשך שעתיים לפחות. |